检测下我的饺子皮擀的怎么样（圆度）

😄😊😆😃😄😊😆😃

各位老铁周末愉快。

快乐的时间做充实的事，好久没有吃饺子了，俗话说好吃不过饺子。

我个人觉得会包饺子不算本事，会擀饺子皮那才叫 👍，今天我就来“手撕”一下饺子皮。

和面

和面这一步，看似简单，实则不难😄，不过还是要掌握一些小技巧。

小技巧一：和面的水里面要加一点盐，这样会使面更筋道，这你受得了？😎😎😎
小技巧二：用凉水和面（温水也可以，不能用热水），凉水据说也会使面口感更好（我也不知道有什么说法 😲 😲 😲）。

Here we go ！！！

诸位请看，这是我刚开始加水时候的样子，注意水要慢慢加，切勿一次性加多。

在这里插入图片描述
当活到这个地步差不多就可以，一扭一扭的，面粉已经“雨露均沾”了。

下一步开始揉面吧。

Let’s go！！！

揉面

俗话说得好，《九层之台，起于累土》，面揉的好坏直接决定你的面揉的怎么样😄。

当然，更重要的是直接决定你的饺子皮怎么样，是一环扣一环的。

所以一定要重视起来。

揉面一定要注意技巧，当然具体技巧是什么我也不太清楚。

大力出奇迹，我今天揉了半小时，揉的手掌胳膊发酸，直到面团看上去比较黏糊，这才停下手。

中间我还喷了一些油，我感觉对于面的黏性有所帮助。

下面请看我揉的面团😏😏😏。

在这里插入图片描述

怎么样，看上去是不是还可以。

我感觉看这柔韧性，直接改做兰州拉面都行。

用袋子包起来不是啥秘方，是因为我当时还没有买饺子馅，我用袋子包起来是怕出去一趟面团干了，那就不好包了。

PS: 我想吃的是猪肉韭菜的，我女朋友想吃猪肉芹菜的。

我感觉韭菜猪肉才是YYDS😘😘😘！！！

切断

出去溜达一圈，买回了猪肉馅，肉是让摊主绞好了，回来自己切点葱和姜进去，不要加蒜。

调料啥的，就加点生抽、蚝油、鸡精、盐，当然还有油，吃韭菜一定要多加点油，香的很。

我活的面比较少，所以就一分为二。

揉成细长条状就行

在这里插入图片描述

接着就用我零下三十六度、冷酷无情的刀，将他们分为多个小段段。

将每一段都按扁圆状，越圆越好，为接下来擀出圆度较高的饺子皮做好准备。

在这里插入图片描述

擀皮

擀饺子皮就是一门技术活了，我写这篇文章因为啥？

就是因为我今天的饺子皮擀的特别圆啊✌️✌️✌️！

在这里插入图片描述

大家觉得怎么样啊？

这个饺子皮我擀的特别薄，手活的面就是筋道。真的是very biutiefo！！！

检测

具体怎么样。我想着来检测一下吧。

我就以圆度来作为判断依据吧，厚度检测不了了，饺子我已经吃下去了😢😢😢，我个人感觉还是很薄的。

那我就用halcon检测下吧，比opencv方便一点。

程序完全就是随便写的，大佬们勿喷勿care！

read_image (Image1, 'C:/Users/Desktop/1.jpg')
dev_close_window ()
dev_open_window_fit_image (Image1, 0, 0, -1, -1, WindowHandle)
dev_display (Image1)
draw_rectangle1 (WindowHandle, Row1, Column1, Row2, Column2)
gen_rectangle1 (Rectangle, Row1, Column1, Row2, Column2)
reduce_domain (Image1, Rectangle, ImageReduced)
crop_domain (ImageReduced, ImagePart)
rgb1_to_gray (ImagePart, GrayImage)
threshold (GrayImage, Regions, 189, 255)
opening_circle (Regions, RegionOpening, 3.5)
fill_up (RegionOpening, RegionFillUp)
connection (RegionFillUp, ConnectedRegions)
select_shape (ConnectedRegions, SelectedRegions, 'area', 'and', 211709, 500000)
circularity (SelectedRegions, Circularity)