1978-2022年各省家庭恩格尔系数（分城镇、农村）

1、时间：1978-2022年

2、指标：城镇家庭恩格尔系数、农村家庭恩格尔系数

3、来源：统计年鉴、省统计公报

4、范围：31省

5、指标解释：恩格尔系数是居民家庭中食物支出占消费总支出的比重,也是表示生活水平高低的一个指标。

19 世纪，德国统计学家恩格尔根据统计资料研究消费结构的变化时得出一个规律，即一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。由这个研究规律计算出的比例数称为恩格尔系数，即食品烟酒支出占个人消费支出的比重。

其计算公式如下：恩格尔系数＝食品烟酒支出/总支出一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家逐渐富裕，这个比例呈下降趋势。

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