第一章 多相流基础（一）---多相流的基本概念
1.1 多相流的基本概念
1.1.1 相（Phase）
定义
相（Phase）是指物理性质和化学组成均匀，并能与周围区域形成可辨识边界的连续区域。
关键词：
性质均匀
连续区域
可与其他区域区分
相的形成不取决于物质种类，而取决于是否形成独立区域。
示例
| 系统 | 相数 | 原因 |
|---|---|---|
| 空气 | 1 | 多种气体完全互溶，无界面 |
| 水 | 1 | 单一连续液体 |
| 酒精+水 | 通常1 | 完全互溶 |
| 水+油 | 2 | 不互溶，形成界面 |
| 空气+水 | 2 | 气液两相 |
| 空气+水+砂粒 | 3 | 气、液、固三相 |
注意
相数 ≠ 物质种类数
例如：
空气由 N₂、O₂、CO₂ 等组成，但只有一个气相。
1.1.2 多相流（Multiphase Flow）
定义
两种或两种以上不同相共同参与运动的流动。
典型类型：
| 类型 | 示例 |
|---|---|
| 气液 | 气泡、水雾 |
| 气固 | 煤粉、沙尘 |
| 液固 | 泥浆、含砂水流 |
| 液液 | 油水混合 |
| 三相 | 气液固流动 |
多相流成立条件
必须同时满足：
存在两个及以上相；
各相参与流动。
1.1.3 相、组分、材料的区别
Phase（相）
描述：
存在状态。
例如：
气相
液相
固相
Species（组分）
描述：
化学组成。
例如：
空气中的：
N₂
O₂
CO₂
都是 Species。
但空气仍然只有一个 Phase。
Material（材料）
Fluent 中定义的物性对象。
例如：
Water
Air
Oil
Material 与 Phase 没有固定对应关系。
一个 Material 可以形成多个 Phase（如液态水和水蒸气），一个 Phase 也可能包含多个 Species（如空气）。
1.1.4 易混概念
| 概念 | 本质 |
|---|---|
| Phase | 存在状态 |
| Species | 化学组分 |
| Material | Fluent中的物性定义 |
| Component | 组成成分，广义概念 |
1.1.5 本章结论
相由是否形成独立连续区域决定，而不是由物质数量决定。
多相流描述多个相共同运动。
Species 不等于 Phase。
Material 不等于 Phase。
后续所有多相流模型都是描述 Phase 的数学方法。