找到根本原因：Info.plist 没有UILaunchStoryboardName，也没有UILaunchScreen。iOS 判定这是"旧版小屏 App"，强制加黑边适配。添加空的UILaunchScreen即可让系统以全屏模式运行：

图一是问题的，图二是正常

<dict> <key>UIApplicationSceneManifest</key> <dict> ... <!-- 告诉 iOS 这是现代全屏 App --> <key>UILaunchScreen</key> <dict> <key>UIColorName</key> <string>LaunchBackground</string> </dict> </dict>