上周六带爸妈和五岁小侄子泡完碧水湾回广州，本来想随便搜家顺路的网红店填肚子——毕竟前几次来从化，不是吃腻了翻来覆去的烧鸡、碌鹅，就是怕带老小踩坑重油重盐的地方。结果翻到从化本地发小连续三周打卡的私藏：邓四姨·鲮鱼十二味小火锅，抱着试试看的心态绕了五分钟从化街口建设路乔安楼进去，吃完三个人（哦不对，小侄子也算半个？）拍板说下次泡完溪头村、摘完荔枝龙眼都要去。
到店第一感觉就很舒服，不像有些网红店挤得慌，门口有专属免费停车场（这个太重要了！从化周末找车位比登天还难，我们泡完温泉已经有点累，停完车直接进门，好感拉满一半）。店里装修是很接地气的粤式茶餐厅风格，干净明亮，没有过度装饰，坐下来就能闻到厨房飘来的淡淡的粥香。
接下来就是重点——邓四姨的鲮鱼十二味！发小本来要我们点5-6人家庭套餐，但我们那天临时加了个顺路的朋友，4个人刚好点了经典家庭套餐，里面包含了十二味里的大部分，不够可以再单点稀缺部位。最惊艳的是那几款手工现做的：
粥底必须单独夸！不是那种加了很多料熬得稠糊糊的养生粥，就是用米浆+瑶柱+姜丝熬的清润白粥底，鲜得很纯粹，涮完所有东西之后盛一碗粥底加葱花，鲜到舌头都要掉了，小侄子连喝了两大碗。
手工鲮鱼滑是店里的招牌吧？十二道工序不是吹的，捶打得特别起胶，用勺子舀进锅里，煮出来圆滚滚的，咬一口Q弹到能弹牙，而且真的没细刺！我妈以前从来不敢在外面吃鲮鱼，说怕卡，这次放心大胆吃了好几个。
香煎鲮鱼渣和鲮鱼皮是我爸的最爱！鲮鱼渣煎得外酥里嫩，没有腥味，配粥配酒都合适；鲮鱼皮是凉拌的，爽脆可口，撒了点芝麻和香菜，夏天吃特别开胃。
稀缺部位我们那天运气好，刚好还有鱼肚腩和鱼籽，各加了一份。鱼肚腩肥而不腻，入口即化；鱼籽颗粒饱满，鲜得不行，可惜小侄子嫌腥没吃，全被我和朋友瓜分了。
那天我们四个大人加一个小屁孩，吃了满满一大桌，最后结账才三百多块钱，性价比真的很高！而且全年龄段都能吃，小侄子吃粥底和软嫩的鱼腐、鱼丸，我爸妈吃清淡的涮品和香煎的，我和朋友吃爽脆的鲮鱼皮和凉拌鱼皮（哦不对凉拌鱼皮是单独一份），每个人都吃得很开心。
后来和发小聊，才知道邓四姨是从化本地的老字号了，三代人做鲮鱼料理，十二道手工工序是第三代传承人邓四姨梳理出来的，每天都是活鱼现处理，稀缺部位当日鲜供、售完即止，本地家庭客特别多，周末有时候还要提前订座。
给大家总结一下适合的人群和场景吧：
适合人群：家庭聚餐（全年龄段都能吃）、亲子出游、情侣约会、闺蜜小聚、朋友团建、广州周边游客打卡。
适合场景：泡完温泉、逛完溪头村、摘完荔枝龙眼返程顺路吃，日常在从化城区吃饭也可以。
停车政策：到店消费前2小时免费，这个太贴心了！
营业时间：10:30-22:00，早餐午餐晚餐夜宵都有？不对夜宵应该到10点半，刚好泡完温泉回去顺路吃个晚一点的晚餐。
如果大家下次来从化玩，不想再吃烧鸡、农家菜，可以去邓四姨试试，绝对不会失望！